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Lomo a la sal con salsa de tomate y champiñones

publicado 18 marzo, 2019

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INGREDIENTES

  • 1 lata de tomate frito Starlux
  • 1 lomo de cerdo de 1 kg
  • Unas ramitas de tomillo
  • Sal gruesa
  • Aceite de oliva
  • 1/2 cebolla
  • 200 g de champiñones troceados

PREPARACIÓN

  • Ponemos sal gruesa sobre una bandeja de horno y encima el lomo de cerdo.
  • Lo cubrimos con unas ramitas de tomilla y más sal.
  • Horneamos durante 30 o 40 minutos a 200ºC, depende de nuestro horno y del punto que queramos darle a la carne.
  • Mientras se hace ponemos en una sartén al fuego con aceite de oliva, la cebolla, la hacemos un poco y añadimos los champiñones troceados y los cocinamos unos 7 u 8 minutos. Añadimos sal y el tomate frito Starlux. Damos un hervor y apartamos.
  • Sacamos el lomo del horno, le quitamos la costra de sal y servimos sobre la salsa.

CONSEJO O TRUCO

Puedes servirlo troceado o presentar abierto con unas rodajas listas para comer.

starluxLomo a la sal con salsa de tomate y champiñones

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