Es ideal para tomar sobre tostas en un aperitivo o cena.
La pasta es uno de los ingredientes más utilizados en nuestras cocina, ya sea con tomate frito Starlux, con pesto, a la boloñesa… es uno de los platos favoritos de pequeños y mayores. Pero… ¿la cocinamos bien? Hoy os dejamos algunos consejos para que os quede siempre perfecta:
1.- Escoged siempre la pasta más rugosa al tacto, es mejor que la lisa y vuestros platos quedarán el doble de ricos.
2.- El agua de la pasta no debe contener ningún ingrediente, excepto la sal, así evitaremos que la salsa no se adhiera a la pasta.
3.- La cantidad de sal aproximada es por cada libro de agua, dos cucharaditas de café.
4.- El agua ha de hervir a borbotones, por lo que os aconsejamos utilizar un recipiente grande y amplio.
5.- Ni os paséis ni os quedéis cortos en la cantidad de pasta. ¿Lo ideal? Poned 100 g de pasta por persona y añadid un poco más porque siempre habrá quién no pueda resistirse a su sabor y repita.
6.- Al principio de la cocción removed bien la pasta y hacedlo de vez en cuando mientras se cuece.
7.- Cada fabricante marca un tiempo para hacer la pasta, aun así, nuestros consejo es que la probéis para ver si está a vuestro gusto.
8.- Cocinad primero la salsa y luego la pasta. Es la única forma de servirla al dente. La pasta nunca espera.
9.- ¿Sabéis como comprobar si la pasta está al dente? Es muy sencillo, romped una dentro del agua y mirad si tiene un puntito blanco, si es así, sacadla ya que está lista para comer.
10.- Nunca enjuaguéis la pasta con agua fría tras su cocción, se escurre y se incorpora a la sartén donde esté la salsa o los ingredientes que la estarán esperando, se mezcla y se sirve.
Si seguís nuestros consejos y hacéis ricos platos de pasta con tomate como nuestros Tagliatelle gratinados con salsa de tomate y atún o nuestros Espaguetis a la putanesca con tomate natural triturado Tomator, todos en vuestras casas quedarán encantado y siempre querrán repetir.
Es ideal para tomar con arroz.
Servimos y ponemos un bol con tomate frito al lado.
Para que quede perfecto lo servimos con tomate frito Starlux.
El tomate frito es un clásico en la comida española y en otras muchas gastronomías. Uno de sus secretos reside en su versatilidad en la cocina, las aplicaciones pueden ser infinitas y provocan otras tantas variaciones de su sabor. Vamos a ver las distintas hierbas y especias que mejor combinan con el tomate y que permiten adaptarlo a distintos platos.
Por las características del sabor del tomate, que son muy variadas, es un alimento que ciertamente casa de maravilla con muchas especias y hierbas de sabores tan distintos como variopintos. Uno de los productos estrella de nuestra cocina merece ser tratado como tal, así que ayudaremos a continuación a dar un paso más en este sentido.
Azafrán
El azafrán y el tomate forman un binomio que no para de regalarnos platos exquisitos y muy nuestros. El toque aromático que desprende el azafrán le da un giro a nuestra salsa de tomate hasta convertirla en otra completamente distinta. Se suele añadir a la salsa de tomate, con un poquito de agua para dispersar el sabor de manera más efectiva y rápida y sus mejores papeles los hace con el bacalao como pescado o, en carnes, con unas buenas albóndigas.
Pimentón
Tanto dulce como picante, ambos le van como anillo al dedo a la salsa de tomate y dependiendo de por cuál nos decantemos, destacaremos en uno u otro plato. El dulce le viene muy bien en un sofrito a la salsa de tomate y podemos sacar un complemento perfecto para el pisto o para unos calamares en salsa. Si vamos a por el pimentón picante se nos viene a la mente, inevitablemente, un plato: patatas bravas.
Albahaca
Es como la ensalada y el aceite de oliva, casi inseparable en la cocina mediterránea y nunca defrauda. La conjunción de sabores habla por sí sola y funciona tanto para tomate natural, receta fresquísima, o para el tomate frito. Ensalada de tomate, salsa para pasta, salsa para pizza… sus variantes son un seguro. Uno de los puntos fuertes de esta hierba es que es muy sencilla de plantar y crecer y, como sabemos, al natural es cuando su sabor se pronuncia de una manera más manifiesta. Es ideal para tenerla en una maceta en casa.
Cebollino
Ya conocemos de sobra que para una buena salsa de tomate, la cebolla y el ajo han de presidir su sofrito. Sus sabores encajan a la perfección con el del tomate y una cosa no se entienden sin las otras. Por regla de tres, el cebollino se postula como uno de los complementos. Como con la albahaca, al poner cebollino al tomate frito, éste reina casi sin proponérselo, pero con tomate fresco igualmente le da ese toque refrescante y picante que tan bien le queda.
Pimienta y nuez moscada
Aportarán un sabor diferente al tomate frito que se tornará más potente. Es una mezcla ideal para añadir a la carne picada de nuestra boloñesa. También puede complementar bien un rico plato de patatas con tomate que se convertirá en un menú completo si le añadimos un huevo frito.
¿A que estás deseando introducir estas especias en tus recetas con tomate frito?
Servimos con tomate frito Starlux.
Ya está aquí la vuelta al cole y con ella una nueva oportunidad para que nuestros hijos empiecen un curso sano y a tope de energía. Es fundamental para la concentración y el máximo aprovechamiento de las clases que nuestros hijos mantengan una buena alimentación y que ésta aporte la energía necesaria para rendir correctamente. Las frutas son las grandes olvidadas en las meriendas de los colegios, donde más veces de las convenientes se opta por la bollería industrial que tan fácil es de ingerir y tanto gusta a los pequeños. Hoy os recomendamos cinco frutas de temporada ideales para la merienda de vuestros hijos:
Uvas
Las uvas son perfectas para la merienda, tanto por sus beneficios como por su practicidad. Tienen azúcares naturales, lo que llenará de energía a los pequeños y un alto contenido de hierro y potasio que complementará de maravilla y hará de la merienda una recarga de gasolina saludable. Además, como hemos comentado, es una fruta muy práctica tanto para vosotros como para vuestro hijo. Basta con envolver un racimo en papel de aluminio o en una fiambrera pequeña y portarla en la mochila. Para los pequeños es ideal para tomarla en el recreo, ya que se van tomando una a una de manera fácil y deliciosa.
Cerezas
Comparten con las uvas lo prácticas que son, tanto para vosotros como para los pequeños, y además están deliciosas. Sus beneficios son innumerables: vitamina C y E, magnesio, hierro, ácido fólico y una increíble cantidad de beta-caroteno, enmarcado dentro de la vitamina A. Las cerezas son una elección sin fallos para la merienda, con altísimo contenido nutritivo y perfectas para compartir.
Kiwi
El kiwi es una fruta nutritiva a más no poder. Cuenta con uno de los mayores picos de vitamina C que podemos encontrar en la fruta lo que fortalecerá a vuestro hijo y le ayudará a mantenerse a gusto y concentrado. Además de que funciona como regulador del colesterol malo y fortalecedor del sistema inmunológico. Se puede guardar en papel aluminio con cubiertos de plástico y la merienda será todo un festín.
Manzana
Estamos ante una fruta con la que podemos contar todo el año y que como merienda para el colegio es genial. Para empezar su alto contenido de agua ayuda a hidratar, fundamental si se afronta un recreo movido. Por otro lado, una pieza es más que suficiente pues suele dejar satisfecho por lo que sale realmente económico y sacia el apetito del pequeño. Entre sus nutrientes encontramos vitamina C, fibra soluble y flavonoides.
Plátano
El plátano no falla. Es fácil de comer, les encanta a los pequeños y su contenido nutritivo es sanísimo. El plátano suele ser la fruta favorita de los niños, su sabor dulce y su tacto blando hacen que esta fruta sea la reina en estas edades. Para el colegio es facilísima ya que se puede meter en una bolsa hermética o bajo papel de aluminio y es sencilla para ingerir en el recreo. Todos los especialistas están de acuerdo: es una fruta sorprendentemente saludable. En especial destacamos su alto contenido en vitamina B6, ácido fólico y, sobre todo, potasio.
Y por último, no olvidad el tomate considerado también una fruta e ideal para tomar como complemento en vuestros bocatas, sándwiches o tostadas.
Para que el risotto quede perfecto os recomendamos utilizar el arroz Arborio o el Carnaroli.
El truco para que quede exquisito es poner encima de las yemas un toque de sal al pimentón de Carmencita .
